Rein in einen spritzigen Sommer mit dem Schluck des Monats Juli von Michael Purtauf

Als besonderes Produkt dürfen wir Ihnen den LieblingsMOST von Michael Purtauf vorstellen – einen Winawitzbirnen-Most

Jedes Jahr beginnt die Saison mit der Winawitzbirne. Durch den frühen Erntezeitpunkt bei noch hohen Temperaturen – Anfang bis Mitte September – und den schnell startenden Fäulnisprozess, freut es Michael Purtauf jedes Jahr, einen kräftigen und vollmundigen Most herzustellen.

Aufgrund seiner Charakteristik –  trocken bis halbtrocken ausgebaut – und sein reifes Gerbstoffspiel bei verhältnismäßig wenig Alkohol, punktet er mit einem wuchtigen Körper. Der Geruch – das intensive unverkennbare Winawitzbirnenaroma. Michael Purtauf empfiehlt seinen Lieblingsmost zu eher deftigen Speisen, wie Schweinsbraten oder zu einem kräftigen Rindsgulasch.

Die ersten Versuche der Mostproduktion startete Michael Purtauf 2015 aus dem Nichts. Durch Selbststudium der Mostproduktion, sprich Informationen sammeln, ausprobieren und aus Fehlschlägen lernen, ist Michael Purtauf mit seinen Helfern gewachsen und konnte so innerhalb von vier Jahren an seine für sich festgelegte Qualitätslinie herankommen. Nach und nach wurde in die Kellertechnik investiert und die Erfahrung wuchs stetig. 2019 reichte Michael Purtauf zum ersten Mal bei der Ab Hof Messe Wieselburg ein, um zu sehen, ob die Qualität auch andere überzeugen kann. Alle Proben schafften es in die Medaillenränge und das motivierte Michael Purtauf noch mehr. Bereits 2020 wurden drei von fünf Proben mit Gold prämiert. Von da an hat die Erfolgsgeschichte von „Purti´s Most“ begonnen.

© Michael Purtauf