Qualitäts-Apfelmost BRÜNNERLING – ausgezeichnet mit der “Goldenen Birne 2018” ist Schluck des Monats April!
Der Qualitätsobstwein mit staatlicher Prüfnummer ist ein reinsortiger Apfelmost der traditionellen Streuobstsorte “Brünnerling”. Er ist halbtrocken mit einem Alkoholgehalt von 7%Vol, feingliedrig und hat eine frische elegante, angenehme Frucht. Harmonisch, ausgewogen und geschmeidig ist er im Trinkfluss. Durch seine Restsüße passt er perfekt zu jeder Gelegenheit oder ist der ideale Speisenbegleiter zu milden Speisen.
MOST hatte bereits 1948 Tradition bei den Höllhuber`s
Höllhuber`s Mostkellerei: Streuobstbau und Most haben bei den Höllhuber`s seit Generationen große Bedeutung. Neben der traditionellen Berglandwirtschaft wurde der bäuerlich hergestellte Most schon von Konrad Höllhuber Senior als zweites Standbein regional vertrieben. Im Wandel der Zeit konnten sie jedoch nicht mehr von der Viehwirtschaft und der kleinen “Jaus´nstation Wirt im Rutzenbach” leben. Daher wurde 1970 die kleine Gastwirtschaft geschlossen, die Leidenschaft zur Mostproduktion wurde jedoch über Generationen fortgesetzt.
Wenn Vater und Sohn gemeinsam an der Qualität arbeiten: Stefan (links) und Franz
Weiterbildung=Bestand durch Generationen: Durch ständige Weiterbildung werden Tradition und Knowhow von Generationen, mit modernster Kellerwirtschaft kombiniert. Stefan (links) absolvierte 2015 erfolgreich seine Ausbildung zum Obstverarbeitungsmeister und arbeitet zielgerichtet an herausragender Produktqualität während sich Mostsomelier Franz (rechts) vorrangig um den Vertrieb kümmert. “Die Mostproduktion ist der Weinproduktion sehr ähnlich. Neben Vollreifen Früchten ist die kontrollierte und zügige Vergärung ausschlaggebend für die Mostqualität. Dabei geben wir Acht auf die Besonderheiten der verschiedenen Obstsorten. Unser Most wird nach dem Ausbau im Tank beim Qualitätshöhepunkt in Flaschen abgefüllt” erklärt Kellermeister Stefan.
Begeisterung für NEUES “Mit Begeisterung entwickeln wir originelle und innovative Getränke wie Cider und verschiedene Perlweine. Unsere herausragende Qualität wurde bereits durch zahlreiche Auszeichnungen gekrönt”, freuen sich die Höllhuber`s.
MOSTgenerationen: von links nach rechts: Katrin, Stefan, Karin, Gerti, Jürgen, Regina, Franz.
Die MOSTspezialitäten der Höllhuber`s sind ab Hof und bei zahlreichen regionalen Partnern erhältlich. Mehr über die Höllhuber`s unter http://www.hoellhubers.at